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Receita e musica

Essa é a combinação do site Turntable Kitchen, que quer proporcionar mais do que só a experiência de cozinhar…

O site busca a conexão entre musica e comida, onde se encontra receitas frescas e deliciosas, e indicações de músicas para ouvir enquanto as prepara, uma verdadeira terapia de cozinha!

Acho que o maior objetivo do site, que é feito por um casal, é mostrar que as vezes é preciso tirar um tempinho da nossa vida-super-ocupada para gastar fazendo algo gostoso, divertido e relaxante com quem se ama, algo que vai alem de ir em um restaurante jantar e ir embora, ou pedir uma pizza e assistir TV.

vou colocar uma receita que eu vi no site e pretendo fazer!

 

Gnocchi de ricota e parmesão com pimenta do reino

2 xícaras de leite integral de ricota
1/2 xícara de parmesão ralado fino
2 colheres de chá de pimenta do reino
2 ovos
1  1 / 4  xícara de farinha
1 / 2 colher de sal
1 colher de sopa de manteiga

Coloque todos os ingredientes, exceto a manteiga, em uma tigela e misture bem com uma colher de pau. A massa deve ficar macia e um pouco grudenta.
2. Coloque bastante farinha em uma tábua de corte, deixe sua massa sobre essa tábua e corte cerca de um terço dela com as mãos. Abra a massa com mais ou menos uma polegada de espessura, acrescentando mais farinha, se necessário, para não grudar.
3. Use uma faca afiada para cortar a massa em pedaços grossos e coloque-os em uma assadeira forrada. Repita até usar toda a massa.
4. Use uma panela grande de água fervendo com sal e cozinhe o nhoque: coloque em etapas, cozinhando até que eles flutuem (cerca de 3 minutos). Se algum gnocchi ficar no fundo, agite a agua para que ele suba. Enquanto isso, derreta a manteiga em fogo médio-alto numa frigideira.
5. Retire-os da agua e coloque em uma frigideira, cuidando para não queima-los. Deixe o nhoque crocante.
6. Servir o nhoque com queijo parmesão e pimenta do reino.

A trilha musical deve ser Elliott Smith – Figure 8 

receita original

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